巴蜀美食烩 品味舌尖上的遂宁

　　在外地旅行，渴望吃一样东西，渴望着味蕾为它分泌唾液是多么幸福的一件事情！现在，你来到了遂宁，不管你是旅行还是生活，遂宁的美食都成为你可以享受的头等大事。
　　味在遂宁 享受舌尖上的旅行
　　想那遂宁菜肴，为等待你的到来，经过了千百年的千锤百炼，穿越千年的经典，等待着你的品味，等待你的赞美！你思念的味道，你垂涎三尺的感觉，你举筷一挑的赞叹，你心满意足的惬意，正是对遂宁佳肴满足的回报。
　　位于成都和重庆之间最重要节点城市的遂宁，是巴文化和蜀文化的融汇之地，其菜品如其城市品味，兼容了重庆的麻辣、奔放和成都的精致、细腻。可以说，遂宁菜的性格，是自然而奔放的，就象是戏剧里的武场，是一场有声有色的战斗。一盆红汪汪的水煮鱼端上桌，你需要用筷子深入其中去拯救那鱼，盆里全是红光四射的辣椒，若不及时把鱼拯救出来，那鱼便好像不会再是鱼了。好了，面对那红艳艳的刺激，你有了洗桑拿的感觉了，那热辣辣的感觉在你的全身弥漫开来，你简直就是被融化了，你已经被它的热烈温柔地俘虏了，而这个时候的酒，倒像是变得平和了，甚至简直是有几分谦虚了。
　　三四年前，有好吃嘴朋友从广东沿海而来，吃惯了广州遍地林立的八大菜系菜品的朋友，轻而易举地就被一锅麻辣鲜香的麻辣兔征服了。那味蕾上持久绽放的层层叠叠的麻，仿佛一朵开在舌尖上的牡丹花，怒放着美食最诱人的悠远回味。直到今天，在他们对遂宁的感受中，依然保持着那锅红汤麻辣兔的新鲜味道。
　　遂宁的味道，在小吃中也得以体现。特色小吃呙凉粉鲜美滑嫩，香辣利口，豆腐干源于遂宁优质的黄豆和泉水，味道出众，麻辣清香。水饺皮滑、肉嫩、味好、绿色、健康，符合大众口味。还有那遂宁人千吃不厌的酸辣粉、糖糍粑、香油茶，其味无穷，忆之尤欲再食。而即便是全国各地最普通的面，在遂宁的生活中，也因为添加了那麻辣的感受，让生活变得更加丰富多彩。
　　遂宁人爱吃面，遂宁面馆遍布大街小巷，遂宁面做工很精道，筋力劲道，入口滑润，臊子也非常丰富，有牛肉、肥肠、鸡杂、杂酱等多个品种。有没有嚼头、汤汁鲜不鲜、该辣的是不是辣、该香的够不够香，吃起来过不过瘾都成为食客们最关注的。炉桥面、刀削面、渣渣面端到你的面前，那一碗热气腾腾让你吃了还想再吃。
　　如果你就此满足，那你在遂宁进行的这场舌尖上的旅行定然是不完美的。遂宁作为中国观音之乡，其美食除了那开敞的坝坝宴、遍布的小吃外，还有那独一无二的观音素食。吃素让人心静。而遂宁的素食则充满着禅机的味道。你看那回锅肉逼真万分，正在叹其妙极，而入口之中，那香辣的感觉却让你恍惚之间，仿佛在品味真正的回锅肉。再看那活灵活现的素食大虾，你正感慨其形神俱佳，却不料入口更是让你倾心。
　　在这场遂宁美食的旅行中，感动你的，不只是舌尖和口味，一种关于美好生活的巴蜀餐饮文化正在悄悄的引起你的关注，一场关于传统文化的饮食革命正在跟你说着悄悄话。方圆之间，足见大智慧。在大方园火锅中品味的不仅是那鲜香的火锅，还有为人处事的大智慧。如同品舍得美酒，更多的是人生智慧；而传统经典《菜谭根》中的智慧，也让你在美食之中慢慢的回味。在遂宁，观音的真、善、美更是通过多种美食、美酒、美味，唤起人们心底的热忱。
　　川渝美食，味在遂宁。来遂宁，品小吃、尝美食，或驻足行走，或心安长留，一场舌尖上的旅行在悄悄地进行，一场生活的智慧在无声地延展！
　　记者昨（28）日从颐康元巴蜀美食烩组委会了解到，本次活动将于9月30日在河东新区五彩缤纷路摩天轮湿地公园开幕。从启动报名以来，“颐康元巴蜀美食烩”备受美食商家青睐，得到了市内外，甚至国外40余家著名小吃和风味商家前来助阵。活动开幕时，除遂宁本土一大批特色美食及国内名小吃将一一呈现在广大市民面前外，活动现场的特色小吃区还会向市民及游客朋友推出台湾小吃、日本料理、韩国烧烤、泰国特色菜等特色小吃。
　　活动期间将有哪些特色美食向市民及游客推出？记者走访打听得知，本次活动美食可不少。从云南空运过来的过桥米线、鲜香细嫩的竹筒肉、酥脆爽口的油炸冰激凌……届时，国内外美食齐聚遂宁，真正让广大市民及游客大饱口福。记者昨日走进巴蜀美食烩活动布置现场，目前巴蜀美食烩A区B区近60个美食展位的商家已陆续进场布展。不少商家已布置好展位，等待着活动正式开幕时为广大市民呈现系列风味美食。
　　吃玩同行！享受美食的时候怎能没有活动助兴。在让市民及游客朋友吃得开心的同时，主办方还特意设计了8大系列活动。这些活动包括名店名师招牌菜评选、遂宁十大名特小吃评选、市民最喜爱美食评选、美食促销、大学生走唱音乐秀、民间绝技绝活大赛、啤酒大王赛、家庭美食厨艺大赛等8大系列活动，活动助兴让大家吃得更开心。
　　“巴蜀美食烩”
　　7大活动任你自由参选
　　活动一
　　招牌菜演绎美食传奇
　　１０月１日及１０月２日下午，参赛店家在河东新区五彩缤纷路摩天轮湿地公园“巴蜀美食烩”现场进行比赛。由专家评审和现场市民组成评委现场评选打分，评选出巴蜀和遂宁十大招牌菜。
　　组委会介绍，参赛的每一家餐饮企业，都是遂宁本地响当当的品牌。
　　活动二
　　啤酒大王争霸赛亮出青春
　　说起美食，啤酒可算是不可缺少的一味“调味料”，吃喝碰杯间感情得到升华。巴蜀美食烩活动期间，主办方特别策划推出“啤酒大王赛”，每天请出现场10位消费者，分两组进行比赛，让参赛者在吃喝玩乐间喝出潇洒，亮出青春风采。
　　“啤酒大王赛”还有奖品发放，啤酒大王奖啤酒1箱，能喝者奖啤酒半箱。
　　活动三
　　美食促销活动尽享优惠
　　巴蜀美食烩活动目前已有市内、国内、国外48家著名小吃和风味商家前来助阵。除遂宁本土一大批特色美食及国内名小吃将一一呈现在广大市民面前外，活动现场的特色小吃区还征集到台湾小吃、日本料理、韩国烧烤、泰国特色菜等特色小吃。
　　为真正让广大市民及游客一饱口福，组委会与商家决定推出一系列优惠活动，大尺度让利市民，让市民花更少的钱品尝到更高水平的美食。到时，市民及游客朋友仅需1元钱品名特小吃、2元钱品巴蜀美食，真正让你低档次消费、高品质享受美食盛宴。
　　活动四
　　走唱音乐秀点燃青春激情
　　为了营造活动现场的气氛，本次活动特别安排了大学生走唱音乐秀。大学生走唱音乐秀特别征集大学生音乐组合和社会音乐团体、爱好者，9月30日至10月14日每日晚上演出一场，每场时间1.5小时。
　　目前，已有几十位“唱将”报名站上这场音乐嘉年华的舞台。他们将在这个国庆到河东湿地公园“大学生走唱音乐秀”与大家一起动感摇摆，让我们听见他们的音乐梦想！
　　活动五
　　民间绝技绝活秀见证奇迹
　　如何让市民在大快朵颐之余，欣赏到精彩纷呈的各项表演？民间绝技绝活大赛是不可多得的选择。有人腕力惊人，有人能蒙眼雕刻，有人拥有巧夺天工的手艺……掌握这些绝技的“艺术家”就在你我身边。
　　9月30日至10月14日每日下午，身怀各式手艺绝活的民间艺人将与你相约在河东新区五彩缤纷路摩天轮湿地公园，和你一起热议、围观、感叹咱老百姓身边身怀绝技的“奇人绝活”。
　　活动六
　　市民最爱美食由你品鉴
　　美食，遂宁人生活中必不可少的元素。琳琅满目的特色美食哪一款是你最爱？市民亲身体验后，可在现场对自己喜爱的小吃、品牌以及店家进行点评，组委会将综合评审，根据市民的点评数量评选出“我最爱的小吃”“我最爱的美食品牌”等。通过市民点评命名一批最受消费者喜爱菜品、品牌。
　　活动七
　　遂宁名特小吃由你决定
　　斗城农夫灵芝鸡、遂宁油焖大虾、一点红、一心一客……哪一款才是遂宁名特小吃？你最喜欢哪一款？巴蜀美食烩活动推出遂宁十大名特小吃由你评选活动，广大市民及游客朋友可在品鉴美食之后参与评选遂宁十大名特小吃。
　　谁是遂宁名特小吃，完全由你决定！现场的朋友都可参加哦！
　　舌尖上的美味
　　敬请你的光临
　　特色1
　　颐康元明星产品优惠多
　　据颐康实业品牌部经理桑勇介绍，颐康元将在活动现场做体验店，设餐饮美食区和产品展示区间，冰鲜鸡、香菇鸡肉面、鸡肉包子和鸡肉粥等明星产品都将逐一呈现在市民和游客面前。不仅如此，中秋期间推出的颐康元新派川卤系列将成为本次“颐康元巴蜀美食烩”活动的一大亮点。届时还将推出系列优惠活动。
　　特色2
　　空运米线 让你过足瘾
　　云南过桥米线以其“料精、味鲜、汤美”的特点让人垂涎。本届巴蜀美食烩期间，广大市民及游客朋友将有幸品尝到正宗的云南过桥米线。“我们的米线和调味料都是从云南空运过来的，传统工艺制作，绝对滋味独特。”据云南米线一位负责人介绍。
　　特色3
　　油炸冰激凌 冰火两重天
　　色泽金黄，外脆里凉，外酥里香，香甜可口的冰淇淋你吃过吗？没错，它就是油炸冰激凌。想享受一下冰火两重天的口感吗？那就赶快来巴蜀美食烩吧，向氏卤菜王推出的油炸冰淇淋让你体验冰火两重天的感觉！
　　特色4
　　特色竹筒肉 营养又新奇
　　家常炒肉、回锅肉……你吃腻了吗？那就到巴蜀美食烩来体验一下竹筒肉的清香鲜美吧。竹筒肉选用优质竹子和猪肉，既有翠竹的清香宜人，又有肉食的鲜香味美，是具有典型四川风情的特色食品。
　　特色5
　　美味灵芝鸡吃过忘不了
　　灵芝喂出来的鸡你吃过吗？巴蜀美食烩就让你亲自品尝。“斗城农夫”灵芝鸡是遂宁本地培养的特色鸡，选用本地纯正小脚土鸡与野鸡品种杂交而成的混血品种，在未经任何污染的山林间自由散养，其营养价值高出其他普通土鸡。